Moda na piwa „pastry” rozlała się w 2020 roku po scenie polskiego kraftu. Jak grzyby po deszczu powstawały Pastry Sour, czy też Pastry Stout. Nikt jednak nie połączył tego dopisku z Porterem Bałtyckim. Czy takie połączenie może się udać? Czy dodatek miodu i bananów sprawi, że ten ciemny klasyk nabierze zupełnie nowych barw?
Kwaśne piwa deserowe to dla jednych moda, a dla innych prawdziwa plaga piwnego kraftu. Czy piwo bazujące na laktozie, a także dodatku soku z czterech owoców może smakować? Czy to jeszcze piwo, czy może wyrób piwopodobny?
Piwa „pastry” szturmem podbiły rynek piw, a także kubki smakowe wielu beergeek’ów. Niegdyś wyznacznikiem świetnego piwa była solidna, wręcz wykręcająca twarz goryczka. Obecnie jest to jak największe upodobnienie piwa do deseru w płynie. Jak na tym polu wypada Ma-Noi czyli kwaśno-słoda kooperacja Nepomucena i Dwóch Braci?
Były już piwa, które miały jak najbardziej wykrzywić twarz swoją goryczką. Sytuacja na rynku piwnego kraftu jednak jest dynamiczna, a piwne mody trudno już zliczyć. Jedną z najświeższych i wciąż na topie są piwa „pastry” czyli „ciasteczkowe”, czy jak dla mnie „deserowe” . Czy jednak dzisiejszy bohater, Rajski Miażdżyszon” ma w sobie wszystko co potrzebne by uznać go za deser w płynie?