Do tej pory pamiętam jak i czym zachwycił mnie Kord Whisky BA. Ostatnio miałem natomiast okazję spróbować co reprezentuje sobą dziki wariant tego piwa. Dziki, bowiem przy jego produkcji użyto dzikich drożdży Brettanomyces i Lactobacillus. Jak wyszło to połączenie tęgiego, a zarazem bogatego w różne walory Quintupla z nieprzewidywalnymi akcentami funky i leżakowaniem w beczce?
Leżakowanie w beczce to zazwyczaj domena piw tęgich, o wysokim ekstrakcie, a zarazem wysokiej „mocy”. Tym chętniej sięgnąłem niedawno po zaprzeczenie tejże prawidłowości, czyli Saisona, który leżakował w beczce po czerwony winie Porto. Tym właśnie jest Mascarada, czyli jedno z najnowszych „limitowanych” piw z browaru Kingpin. A to jest jego recenzja.
Miałem już okazję próbować piw leżakowanych w beczkach po rumie i przede wszystkim whisky. Jednak koniak odhaczyć mogę dopiero po degustacji Portera z Gniezna z Dobrego Browaru Gniezno. Jak beczka po koniaku odcisnęła się w klasycznym Porterze Bałtyckim? Sprawdźmy…
Znacie estoński browar Sori Brewing prowadzony przez Finów? Jeśli nie, to czas nadrobić zaległości, a zacząć można od Conca D’ORO rocznik 2017 czyli Russian Imperial Stout leżakowanym w beczce po czerwonym winie. Zapraszam
Beczki, beczki beczki. Rozpalają zmysły każdego beergeek’a, gdy tylko ujrzy na etykiecie dopisek „barrel aged”. Ze mną jest podobnie, dlatego dzisiaj na tapetę biorę Russian Imperial Stout leżakowane w beczce po whisky Bowmore, którego twórca jest browar Maryensztadt.
Czy użycie dziewięciu szczepów dzikich drożdży i bakterii brzmi dla Was szalenie? To co powiecie na doprawienie tegoż dodatkowo leżakowaniem w beczce po whisky Bowmore. I finalne zamknięcie się w 11,5%, które nijak nie jest do wychwycenia w trakcie degustacji. Przez Wami tegoroczna premiera browaru Piwojad: Dark Strong Wild Ale Bowmore BA 24P.
Barrel Aged. To dwa słowa, które niejednokrotnie rozpalają serca i umysły beergeków. Nic dziwnego, beczki po szlachetnych trunkach potrafią nadać piwu niepowtarzalnego charakteru. Nie zdziwi więc nikogo projekt, na który połasił się Browar Maryensztatd. Oto jeden z ich efektów.
Braggot czyli swoista hybryda mocnego, słodowego piwa i aromatycznego miodu pitnego. Pośród ulepkowych potworków, gdzie miód przykrywa wszystkie zalety, a często i wady piwa jest to prawdziwa piwna perełka. Taki jest również Bartnik z browaru Profesja, w dzisiejszym wydaniu dodatkowo leżakowany w beczce po whisky.