Wild Ale

Mixed Fermenation Saison No .10

Mixed Fermentation Saison No. 10 – Stu Mostów [Saison]

Od jakiegoś czasu piwa w stylu Saison są moim oczkiem w głowie i lubię po nie sięgać, a także samodzielnie warzyć. Między innymi z tego powodu trafił z moje ręce Mixed Fermentation Saison No.10 z browaru Stu Mostów, czyli Belg nad którym pracowały dzikie drożdże i który dojrzewał dodatkowo z kwiatami czarnego bzu, werbeną cytrynową i miodem akacjowym. Jeśli nie jesteście jeszcze zaciekawieni i przekonani, czy to pozycja po którą warto sięgnąć, to może poniższa recenzja to zmieni. Zapraszam…

Wild Kord

Kord Wild – Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy [Wild Quintuple]

Do tej pory pamiętam jak i czym zachwycił mnie Kord Whisky BA. Ostatnio miałem natomiast okazję spróbować co reprezentuje sobą dziki wariant tego piwa. Dziki, bowiem przy jego produkcji użyto dzikich drożdży Brettanomyces i Lactobacillus. Jak wyszło to połączenie tęgiego, a zarazem bogatego w różne walory Quintupla z nieprzewidywalnymi akcentami funky i leżakowaniem w beczce?

Dark Strong Wild Ale Bowmore BA – Piwojad

Czy użycie dziewięciu szczepów dzikich drożdży i bakterii brzmi dla Was szalenie? To co powiecie na doprawienie tegoż dodatkowo leżakowaniem w beczce po whisky Bowmore. I finalne zamknięcie się w 11,5%, które nijak nie jest do wychwycenia w trakcie degustacji. Przez Wami tegoroczna premiera browaru Piwojad: Dark Strong Wild Ale Bowmore BA 24P.