Beczki, beczki beczki. Rozpalają zmysły każdego beergeek’a, gdy tylko ujrzy na etykiecie dopisek „barrel aged”. Ze mną jest podobnie, dlatego dzisiaj na tapetę biorę Russian Imperial Stout leżakowane w beczce po whisky Bowmore, którego twórca jest browar Maryensztadt.
Browar Moczybroda na blogu pojawia się po raz pierwszy choć, osobiście kilka ich piw już piłem, Nigdy jednak nie było to nic ciemnego, tak jak dzisiejszy bohater, którym jest Łaciaty Stout. A skoro łaciaty, to już łatwo się domyślić, że jest to przedstawiciel Milk Stouta.
Zazwyczaj kiedy mija termin przydatności na piwach w stylu IPA, większość je bezpowrotnie skreśla. Chmiel prawdopodobnie jest już na tyle utleniony, że z pierwotnego aromatu niewiele zostaje. Tak, że myślałem sięgając po Nevermind Vol. 1 z Maryensztadt czyli DDh Imperial West Coast IPA. Jakże bardzo się myliłem…
Kawę do piwa można dodać na wiele sposób i każdy na jaki się zdecydujemy przyniesie inne efekty i końcowe doznania przy konsumpcji piwa. Jak zatem ma się żytni stout z dodatkiem kawy parzonej poprzez aeropress? Oto recenzja takowego właśnie piwa, o które postarał się browar Nepomucen przy współpracy z Golemem i palarnią kawy Figa.
Śliwka do tej pory kojarzyła mi się w głównej mierze z ciemnymi piwami typu porter/stout, gdzie najczęściej dodatkowo wędzona była świętym uzupełnieniem złożonego profilu piwa. Ostatnio jednak wpadł mi w ręce przedstawiciel jasnej mocy pod postacią Gose, do którego Browar Sady dodał zawrotne ilości przecieru śliwkowego? Jak takie połączenie się sprawdza?
Czy da się uzyskać smak i aromat ananasa, bądź też kokosa, nie dodając żadnego z powyższych do piwa? Oczywiście, że tak i Blurry ze stajni Funky Fluid daje tego dowód. Poznajcie jak wielka moc drzemie w chmielach, które trafiły do ich najnowszej Hazy IPA.
Owocowy kwasik czyli Juicy Sour to piwo dedykowane porom letnim. Ja jednak kooperacyjną puszkę Nepomucena i Profesji dorwałem dopiero jesienią. Jak sprawdzi się Sour Trip gdy za oknem szarówa i deszcz?
Kwaśne piwa deserowe to dla jednych moda, a dla innych prawdziwa plaga piwnego kraftu. Czy piwo bazujące na laktozie, a także dodatku soku z czterech owoców może smakować? Czy to jeszcze piwo, czy może wyrób piwopodobny?
Ziarna maku, skórka pomarańczowa, rodzynki, laktoza, wanilia. To wszystko trafiło do piwa, które jest dzisiejszym bohaterem. Opium Cake w kooperacji browaru Pinta oraz 8 Wired. Potencjalnie brzmi jak makowiec w płynie. Jednakże czy taka ilość dodatków da się odnaleźć w tak ekstraktywnym i złożonym piwie jakim jest Imperial Stout?
India Pale Ale to chyba jedyny bazowy styl, który stał się idealnym podmiotem to tworzenia wariacji na jego temat i eksperymentowania. Co chwile pojawiają się coraz to nowsze połączenia, a kreatywność piwowarów nie ma granic. Dzisiaj połączenie belgijskiego Witbiera i amerykańskiej IPA, czyli White IPA w wykonaniu browaru Szałpiw.